Los multiplos usos de la patata

Como todos sabemos, la patata es originaria de América. Fue utilizada sólo como planta ornamental hasta el siglo XVI, cuando el rey Felipe II mandó un cesto de patatas al papa Pío IV, recomendándole que comiera su raíz para curar sus enfermedades. Y parece que le fue bien. Luego fueron utilizadas para salvar a la población del hambre durante la Guerra de los Treinta Años. A partir de ahí se recurrió a ellas cada vez más en las épocas de malas cosechas y en tiempo de guerra, convirtiéndose en el alimento común que es actualmente.